Tasting Note

A bottling done to celebrate the distillery’s expansion in 2010, that included ‘an additional mash tun, six new stills and eight Oregon pine wash backs

Nature Color, Non Chill-Filtered, Cask Strength

選用了雪莉桶與波本桶調和...品牌大使沒有告訴我們比例

時間: 2010/10/12  20:00

杯子: TGL Copita, Schott Zwiesel Top Ten Cask Aged Spirit

Color:

美麗的深琥珀色 (現場燈光較暗應該多少有影響)

Nose:

小柏姐說聞到黑莓果的香氣~小弟聞也有，不過品牌大使先聞到了波本系的香氣

這時小弟也感受到波本系...看來小弟的鼻子相當沒有主見XD

約20分後在 COPITA 出現乾草與青草味，因此轉移到蔡司 Cask Aged，這類氣味也消除了

黑莓果類、黑醋栗、深層的深色花種、香草、柑橘、花蜜、太妃糖、萊姆、麥芽香甜

巧克力與咖啡、木質、肉桂與荳蔻、葡萄乾。　24.5

Palate:

絲質般的柔順，充滿了柑橘與黑莓果系的果香，轉為麥芽香甜與花蜜，太妃糖

木質、皮革、辛香料、咖啡，強壯的酒體，力與美的結合。 23.5

Finish:

溫潤而悠長，薑汁，始終與香氣和口感呼應（字越打越少了XD） 22.5

Comment:

小弟並不喜歡非常重的雪莉桶，但對於TGL雪莉系的酒總是非常喜愛。

比起1973以麥芽為主調，雪莉如衣服的結合感，這次品飲到的感覺比較像是混搭衣服的藝術。

但充滿的貴族氣息，實在很像由古小提琴、古大提琴、巴洛可吉他與大鍵琴交織的四重奏。

香氣變化度高，令人有種捨不得停止聞香的感覺。

口感跟尾韻亦屬佳作，但要支撐香氣的變化性好像仍缺少什麼......

每個部分都能得到酸甜苦辣的平衡，相當美妙。 23

Score: 93.5